carte / midi

salade verte et crudités / fraises / bresaola / croûtons / amandes torréfiées / huile d’olive et balsamique
>version végétarienne 24.-

légumes du marché

sauce maison

buns de breadstore / steak haché 160 gr / oignons confits / bacon / sauce maison / frites fraîches

pesto épinard et ail des ours / mousse légère de parmesan / guanciale croustillant / poivre noir

version végétarienne 23.-

riz / légumes sautés / sésame

frites de polenta / brocolis en tempura / roquette / jus de viande / câpres / olives / basilic

sauce mayonnaise ciboulette / oignons nouveaux / purée d’edamame / frites fraîches / salade verte / crudités

mozzarella de bufflonne suisse / huile de menthe / crème de balsamique / pistaches concassées /
salade de jeunes pousses

ganache chocolat noir tropilia / amandes caramélisées
boule de glace > 11

fraises au sucre / glace vanille / amandes caramélisées chantilly mascarpone à la verveine fraîche / poudre de vanille

thé ou café / assortiment de mini-desserts maison

chocolat / vanille / fraise / caramel au beurre salé / passion / stracciatella / meringue-double crème