carte / midi
Le chef Guillaume Rainex et son équipe vous concocte une proposition du jour chaque midi de 11h30 à 14h00
LES PLATS
SAUMON D’ECOSSE EN GRAVLAX
radis et concombres croquants / crème acidulée / vinaigrette ponzu / chips de riz croustillantes / cresson de fontaine
SOUPE DU JOUR
légumes du marché
BOL DE MESCLUN
sauce maison
CHEESEBURGER
buns de breadstore / steak haché 160 gr / oignons confits / bacon / sauce maison / frites fraîches
LE GYROS DU SAINT PIERRE
pain pita / agneau de lait confit et caramélisé / tomates fraîches / oignons rouges / laitue / tzatzíki / zaatar / frites fraîches
AUBERGINE CROUSTILLANTE
sauce tomate au curry de madras et piments / cottage cheese / basilic / baies de raisinée / roquette / salade
SALADE DE BURRATA
jambon cru / pêches pochées et grillées / basilic pourpre / amandes grillées / vinaigrette huile d’olive / balsamique blanc > option végétarienne : sans jambon
ŒUFS MOLLETS ET PANÉS
chanterelles / petit pois / lard confit et grillé / émulsion d’oignons doux / tranche de pain croustillante à l’ail frais
LES DESSERTS
CHEESECAKE MAISON
spéculoos / fruits rouges
FONDANT AU CHOCOLAT NOIR TROPILIA
chantilly verveine
> avec boule de glace à choix
CAFÉ GOURMAND
thé ou café / assortiment de mini-desserts maison
GLACES DE L’ARTISAN GLACIER
chocolat / vanille / fraise / caramel au beurre salé / passion / stracciatella / meringue-double crème